中国书籍出版社 2013
主题词： 食品安全
简介：本书首先提出并界定了“食品安全国际合作法律机制”的概念，在此基础上，从全球、区域和双边三个层面，从多边贸易、公共健康、标准协调和特殊利益群体四个视角对食品安全国际合作法律机制的现状进行全面梳理。最后就构建模式、表现形式、原则和规则体系等多个要素提出重构食品安全国际合作法律机制的制度设想及在此过程中中国的应有立场和对策。
社会科学文献出版社 2017
主题词： 食品安全
简介：本书主要分总报告、分报告和专题报告3个部分，以食品安全内容为主。本书系统分析了河北省食品药品相关行业以及食品从“地头”到“餐桌”主要环节的质量安全状况，全面展示了河北省食品药品安全的总体发展情况，为科学评估当前食品药品安全形势、研究探寻今后发展路径提供了翔实的理论依据。
中国社会科学出版社 2016
主题词： 食品安全
简介：该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2015年我国食品行业主要食品安全网络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2016年2—3月的大规模问卷调查为主要依据，主要运用不同的理论方法，从不同的视角研究食品安全网络舆情的传播机理与引导及监管机制,分析网民对食品安全的关注、网民在食品安全网络舆情中的非理性行为以及网民对网购食品的可靠性与安全性的认知与评价。在此基础上，对食品安全网络舆情的演化机理、媒体对舆情传播的影响、政府食品安全网络舆情监管的引导与决策机制等理论问题进行深入探讨。
上海科学技术出版社 2017
主题词： 食品安全
简介：本书针对国内的食品安全现状，以娓娓道来的讲座式语气，强调食品安全重要性，剖析现代食品加工技术带来的问题，扼要列举出生活中常见的不良饮食习惯与方式，明确指出加工烹调方式不当对食物的影响，客观分析农药、食品添加剂等的使用对健康的利弊，详细阐述人们易忽视的饮水和调味品的安全性问题，并对坊间流传的食品安全认识误区，进行了辟谣和辨析。
四川人民出版社 2018
丛书名：金版饮食文库
主题词： 食品安全
简介：本书讲解了食品安全的基本知识，从观念到行动，给予读者全方位的指导和讲述，让读者意识到识别安全食物的重要性，增强健康饮食的实践能力。全书分为“观念篇”和“行动篇”两大部分。“观念篇”主要纠正人们常见的十大饮食安全误区，并帮助读者建立科学的饮食习惯。“行动篇”首先介绍了蔬果、海鲜、肉类等不同食材的具体选购方法，接着教大家鉴别食品添加剂及转基因食品，最后帮大家扫除食材保存、清洗、烹饪、外带过程中的安全“雷区”。
中国医药科技出版社 2017
主题词： 食品安全
简介：本书分别介绍了预包装食品标签、预包装食品营养标签、预包装特殊膳食用食品标签、食品添加剂使用、食品中真菌毒素限量、食品中污染物限量、食品营养强化剂使用、食品中农药最大残留限量等9项基础通用性国家标准的主要技术内容、常见问题释疑以及典型案例分析。
湖南师范大学出版社 2017
丛书名：食品安全伦理问题研究丛书
主题词： 食品安全
简介：书共分为六章,主要内容包括:“上帝”的困惑:吃?还是不吃?消费者权益的视角、食品消费安全及其道德理念、食品消费安全中的主要问题、以权益看待的食品消费安全、如何实现食品消费安全。
经济科学出版社 2016
丛书名：中青年经济学家文库
主题词： 食品安全
简介：本书采用系统分析、规范分析与实证分析、博弈分析、比较分析等经济学分析方法,对食品安全社会共治的理论依据、运行机理、关键参量、实施路径等进行了详细论述。
化学工业出版社 2017
丛书名：食品安全风险分析技术丛书
主题词： 食品安全
简介：本书系统介绍了食品安全风险评估中所涉及的毒理学原理及方法，同时从实用性角度出发，结合近年社会关注的热点问题，介绍常见食品添加剂、新食品原料及污染物在食品安全风险评估中的毒理学方案，也详细阐述了毒理学原理和方法在食品安全风险评估中的应用。
|
贺州学院图书馆
