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咖喱传奇:风味酱料与社会变迁图书

作者：科林厄姆(Collingham, Lizzie) 著

译者：邵文实译

出版：电子工业出版社，2015

定价： 49.0

页数： xvi, 239页, [16] 页图版

学科：历史学-历史学类

主题：调味品

ISBN： 978-7-121-26680-5

丛书：知食分子系列

内容简介

咖喱不是自然直接赐予人类的, 它以印度本土为温床, 融合外来物产, 突破了民族局限, 风靡全球, 征服了人类的味蕾。因此, 咖喱的历史, 也是人类融合的写照。本书以咖喱为引线, 讲述了印度的美食、文化与历史, 帮你从一个有趣的侧面了解印度--这个古老、庞杂、有趣, 有点混乱, 曾遭遇不幸的地方, 内容严谨, 余味悠长。多少沧桑, 尽在平凡的酱料之中。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001359476	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS264-091 4434 1	在馆

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