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鸡的社会史:从生物到产品的千年之路图书

原作名： = Fowl play

作者：库尔撒德(Coulthard, Sally) 著

译者：向月怡译

出版：中国科学技术出版社，2024

定价： 69.0

页数： 245页

学科：管理学-农业经济管理类

主题：鸡

ISBN： 978-7-5236-0857-9

内容简介

本书讲述了鸡的进化史, 西方文明中的鸡, 现代养鸡流水线, 关于鸡的未来实验, 鸡可持续发展的未来。前工业时代, 鸡除了是一种家禽, 还扮演着神话符号的角色。到了流水线工业化生产肉鸡的近代, 鸡则完全被当成商品, 尤其是对鸡的某些部位比如鸡胸, 鸡腿的大量需求, 极端物化了鸡这种生物。通过研究鸡的意义探寻人类社会的演变。作者语言幽默风趣, 主题是通过展现鸡和人类的关系, 向读者描绘人类文明演进的一个侧面。农场和鸡, 这两个典型的乡村意向, 带有浓烈的英式田园诗气质, 有一定独特性。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001679792	新书库（西区图书馆南楼三楼外间）定位	F307.33 0252	在馆
001679794	新书库（西区图书馆南楼三楼外间）定位	F307.33 0252	已借出
001679793	新书库（西区图书馆南楼三楼外间）定位	F307.33 0252	在馆

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