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酒店综合实务图书

定价： 78.0

页数： 268页

学科：经济学-经济与贸易类

主题：饭店

ISBN： 978-7-5194-7354-9

内容简介

本书分为岗位认知篇、操作技能篇、实务规范篇、相关知识篇四篇, 设有走入职场、岗位要求、餐饮服务基本技能、客房服务基本技能、前台预订、登记入住、菜肴及酒水知识、主要客源国的饮食习俗和禁忌等十二个项目。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001681383	新书库（西区图书馆南楼三楼外间）定位	F719.2 1077	在馆
001681385	新书库（西区图书馆南楼三楼外间）定位	F719.2 1077	在馆
001681384	新书库（西区图书馆南楼三楼外间）定位	F719.2 1077	在馆

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