原作名： = Chilies
作者： 安德森(Anderson, Heather arndt) 著
译者： 孟雨慧 译
出版： 北京联合出版公司 ，2024
定价： 59.8
页数： 251页
学科： 工学-轻工类
主题： 辣椒
ISBN： 978-7-5596-7421-0
丛书： 食物小传
本书是一部以辣椒为主角的全球史。你是否无辣不欢, 嗜辣成瘾? 数世纪以来, 纵观全球无数美食, 辣椒一直保持着其不可替代的地位。在西班牙探险家将辣椒带回欧洲之前, 中美洲的阿兹特克人已种植和崇拜辣椒数千年。后来沿着贸易路线, 辣椒被传播到了世界上几乎每个角落。在本书中, 作者从历史、植物学和烹饪学等多个视角出发, 以辣椒的全球贸易为线索, 强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系, 凸显了辣椒背后的精神和文化内涵。
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出版：北京联合出版公司，2023
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