当前位置：文献详情>食物戏很多:餐桌辟谣记

食物戏很多:餐桌辟谣记图书

作者：云无心著

出版：中国轻工业出版社，2024

定价： 59.8

页数： 217页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：食品安全

ISBN： 978-7-5184-4893-7

内容简介

本书分为食品安全篇、选储烹饪篇、健康养生篇、科学辩篇。具体内容包括: 关于保质期, 你真的读懂了吗 ; 食品添加剂, 拥抱还是远离 ; 洗涤剂中的荧光剂会致癌吗 ; 让人谈“转”色变的转基因食品, 是原罪还是庸人自扰 ; 网上盛传的“催熟番茄”分辨法靠谱吗 ; 催熟的蔬果对人体健康有影响吗 ; 遭受抨击的预制菜, 还能不能吃等。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001682085	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS201.6 1013	在馆
001682087	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS201.6 1013	在馆
001682086	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS201.6 1013	在馆

预约情况：当前已有0人预约，还可 1人预约

预约

食物戏很多:餐桌辟谣记 图书

食物戏很多:餐桌辟谣记图书