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食品理化检验检测技术图书

定价： 98.0

页数： 246页

学科：工学-食品科学与工程类

ISBN： 978-7-5763-4187-4

内容简介

本书包括样品的采集与处理、食品的物理检验、食品的一般成分检测、食品添加剂的检测、食品中矿物质元素的检测、食品中有毒有害物质的检测等6个项目, 每个项目下设任务, 共25个任务。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001682649	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 2251	在馆
001682651	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 2251	在馆
001682650	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 2251	在馆

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