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现代食品检测技术研究图书

作者：繆园欣著

出版：吉林科学技术出版社，2024

定价： 75.0

页数： 182页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：食品检验

ISBN： 978-7-5744-1401-3

内容简介

本书先介绍现代食品检测技术的基本原理和方法, 包括传感器技术、分析仪器、生物传感器等, 接着探讨了不同的食品检测分析方法, 例如化学分析、物理分析、生物分析等, 以及它们的应用范围和优劣势, 并引入最新的食品检测技术趋势, 可能涉及到人工智能、机器学习、基因检测等新兴领域在食品检测中的应用。最后介绍了与食品检测相关的法规和行业标准, 确保食品检测的可靠性和合规性。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001682697	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 2767	在馆
001682699	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 2767	在馆
001682698	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 2767	在馆

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