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现代食品贮藏保鲜技术及实践应用图书

定价： 72.0

页数： 187页

学科：工学-食品科学与工程类

ISBN： 978-7-5221-3718-6

内容简介

本书以“现代食品贮藏保鲜技术及实践应用”为主题, 聚焦于现代食品贮藏保鲜技术及其广泛的实践应用, 全面剖析了当前食品保鲜领域中的关键技术与挑战。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001682772	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS205 5763	在馆
001682774	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS205 5763	在馆
001682773	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS205 5763	在馆

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