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征服者的盛宴:影响世界史的12种食材图书

原作名： = The conqueror's feast

译者：曾宇翔译

定价： 168.0

页数： 224页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：食品

ISBN： 978-7-5772-0110-8

内容简介

本书介绍了影响世界史的12种食材, 包括砂糖、玉米、猪肉、巧克力、马铃薯、豆类、火鸡、小麦、辣椒、柑橘、香蕉、北美野牛。全书从食材讲到与之相关联的历史时代下的征服者、海盗、农民, 讲述了食物与人类的关系及历史, 这些历史进一步定义了我们的文明。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001682919	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS2-091 5034	在馆
001682921	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS2-091 5034	在馆
001682920	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS2-091 5034	在馆

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