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中华药膳月子餐图书

作者：张民生主编

谭学文主编

出版：陕西科学技术出版社，2024

定价： 128.0

页数： 10, 294页, 12页图版

学科：工学-轻工类

主题：产妇

ISBN： 978-7-5369-8987-0

内容简介

本书共18章: 第一章绪论, 论述药膳月子餐的概念、历史渊源、研究与应用、市场前景, 是全书的总纲 ; 第二章至第四章是药膳学的基本知识, 包括药膳的特色、药膳基本理论、药膳制作 ; 第五章至第八章, 介绍药膳的食药两用类物质: 第五章介绍药膳常用食材 ; 第六章介绍药膳常用药材 ; 第七章介绍月子餐用水和第八章介绍月子餐食用油 ; 第九章至第十二章分别论述产后药膳月子餐功能、应用原则、搭配、应用的实际操作内容 ; 第十三章至十七章论述补益类、润肤养颜、养发护发、养目明目、聪耳助听等具有保健养护功能的药膳月子餐 ; 第十八章论述适合应用药膳的产后病证食疗 ; 最后是附录和参考文献。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001682922	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS972.164 1272	在馆
001682924	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS972.164 1272	在馆
001682923	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS972.164 1272	在馆

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