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调酒之本:鸡尾酒大师的配方密码图书

作者：德格罗夫(Degroff, Dale), 著

译者：温惠娟译

出版：河南科学技术出版社，2023

定价： 158.0

页数： 272页, [2] 页图版

学科：工学-轻工类

主题：鸡尾酒

ISBN： 978-7-5725-1343-5

内容简介

本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款, 涉及马提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、热带酒、潘趣酒、甜酒和经典款多个品类, 要么风味独特, 要么配方有趣, 要么技术特别, 无不带有鸡尾酒大师截尔德格罗夫的个人风格和创意, 也包括了许多他本人的招牌鸡尾酒品种。全书不仅详细介绍各种配方、技术、成分及各种调酒工具和杯子, 附有赏心悦目的彩色图片, 更包括各种鸡尾酒饮品的起源及其背后有趣的故事和知识。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001690206	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS972.19 2465	在馆
001690208	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS972.19 2465	在馆
001690207	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS972.19 2465	在馆

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