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茶叶检验技术图书

作者：罗学平主编

练学燕主编

出版：北京理工大学出版社，2025

定价： 79.0

页数： 154页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：茶叶

ISBN： 978-7-5763-4822-4

内容简介

本书围绕茶叶产品质量安全, 设置了样品的准备、茶叶品质成分检测、茶叶物理检验、茶叶微生物检验、茶叶中重金属与微量元素检测、茶叶中农药残留检测6个项目, 共25个任务, 面向茶产业培养茶叶检验的高技能人才。同时, 本书注重对学生理论知识、应用能力和实践动手能力的培养, 内容简明扼要, 文字精炼易懂, 理论联系实际, 并力求反映茶叶检验技术的科学性、先进性和实用性。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001689840	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS272.7 6091	在馆
001689842	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS272.7 6091	在馆
001689841	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS272.7 6091	在馆

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