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特殊医学状况婴幼儿配方食品图书

原作名： = Formulas for special medical purposes intended for infants and young children

作者：姜毓君, 主编

陈伟主编

付萍主编

出版：化学工业出版社，2024

定价： 160.0

页数： 345页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：婴儿食品

ISBN： 978-7-122-44456-1

丛书：生命早期1000天营养改善与应用前沿

内容简介

本书介绍了我国婴幼儿中常见的特殊医学状况以及其适用的特殊医学用途配方食品, 具体包括特殊医学状况的发病率、发病机制与临床症状、特殊的医学需求, 以及在设计相应医学状况配方食品时需要关注和解决的问题、临床应用指征与效果判断、现行的法规与制约行业发展的因素等 ; 同时还介绍了特殊医学用途配方食品生产过程中涉及的复配营养素预混料的作用、原辅料的优选、质量控制, 生产过程中的生产工艺和设备选择以及质量控制等。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001691821	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS216 8081	在馆
001691823	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS216 8081	在馆
001691822	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS216 8081	在馆

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