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神奇的紫菜图书

作者：王联珠主编

江艳华主编

李志江主编

出版：中国农业出版社，2025

定价： 68.0

页数： 138页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：紫菜

ISBN： 978-7-109-33390-1

丛书：神奇的海洋水产品系列丛书

内容简介

本书共七章, 分别介绍了紫菜起源与食用历史、紫菜形态和主要品种、紫菜人工育种和栽培、紫菜营养与独特风味、紫菜功效与人体健康、紫菜产品与质量安全、紫菜食谱。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001331965	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS254.5-49 1011	在馆

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