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食品检测检验加工新技术与应用研究图书

出版：线装书局，2025

定价： 68.0

页数： 174页

学科：工学-食品科学与工程类

ISBN： 978-7-5120-6012-8

内容简介

本书从食品检测检验加工新技术与应用研究分析, 从而进行研究。全书共九章, 内容包括: 食品冷冻及加工技术、食品干燥技术、食品杀菌技术、固相微萃取技术在食品安全检测中的应用、新型荧光传感材料在食品安全检测中的应用等。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001305240	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 1010	在馆

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