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今日烘焙图书

作者：吴艳编著

译者：王雪蕾参编

侯熙良参编

出版：化学工业出版社，2018

定价： 49.8

页数： 247页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：面食

ISBN： 978-7-122-30391-2

内容简介

本是一本超简单、零失败、可以让你寻觅到烘焙幸福感的图书, 120余种烘焙产品, 包括饼干、蛋糕、面包、甜品等, 从基础到进阶到高手, 一步一步地学习, 烘焙之路因为本书而走得更顺畅。书中包括千余张精美图片、详尽的难度与美味分析、流程分解、制作过程, 还有吴老师的独家烘焙秘诀大揭秘, 烘焙就是这样有趣, 成就感十足。本书附赠二维码视频, 可以跟着视频轻松学烘焙, 是新手入门的必备图书。书中每道烘焙美食都是吴老师数次实践与心得总结的成果, 只要根据配方计量一步步制作, 成功烘焙的香气将会弥漫在您的家中。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001506713	理科书库（东区图书馆后楼四楼）定位	TS213.2 6057	已借出
001506711	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS213.2 6057	在馆
001506712	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS213.2 6057	在馆

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