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一座城的美食风情图书

作者：刘海永著

出版：中国书籍出版社，2018

定价： 29.8

页数： 179页

学科：工学-轻工类

主题：饮食

ISBN： 978-7-5068-6734-4

内容简介

开封是一座美食之城, 小吃具有很强的地域性, 经过千年岁月沧桑的发展演变, 历久弥新, 风味不变。开封小吃也逐渐纳入非物质文化遗产名录, 对继承中华传统文化和开展地方民俗文化的研究意义重大。小吃已经成为开封城的一个靓丽名片, 作者用三年的时间系统梳理了近代以来开封美食的文化历史, 甚至上溯每一道佳肴的历史渊源。不仅为寄居外地的豫商, 也为所有中国人寻根“故乡味道”。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001506732	理科书库（东区图书馆后楼四楼）定位	TS971.2 0233	已借出
001506733	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS971.2 0233	在馆
001506734	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS971.2 0233	在馆

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