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舌尖上的健康:正确买、洗、烹, 摆脱食品安全隐患图书

作者：许明双编著

出版：中国医药科技出版社，2018

定价： 32.0

页数： 221页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：食品安全

ISBN： 978-7-5067-9597-5

内容简介

本书是一本通过购买、清洗、烹调来保障饮食安全的参考书。日常饮食中的五谷杂粮、蔬菜、水果、肉禽蛋、水产海鲜、加工食品以及其他常用食材, 容易存在农药残留、有害物质等, 对健康造成威胁。本书以食品“安全隐患”为前提, 通过“这样挑选更安全”“这样清洗很干净”“这样烹调才健康”帮助大家掌握实际方法, 轻松解除这些隐患, 轻轻松松保护全家健康!

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001507185	理科书库（东区图书馆后楼四楼）定位	TS201.6 3867	在馆
001507186	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS201.6 3867	在馆
001507187	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS201.6 3867	在馆

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