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纯天然手作果酱图书

作者： MIKI 主编

出版：中国轻工业出版社，2017

定价： 39.8

页数： 160页

学科：工学-食品科学与工程类

主题：果酱

ISBN： 978-7-5184-1440-6

内容简介

果酱是保留水果风味不错的方式。那么, 怎样才能做出不含防腐剂、口感滋味佳且有一定保存期的果酱呢? 本书收录了数十款人气果酱配方, 从单品果酱、双种果酱, 到加入香料、花草等的复合果酱, 凝聚了果酱达人多年的实践经验, 还总结了如何挑选水果、如何调味、如何保存果酱等实用知识。此外, 本书还列举了若干道果酱料理食谱, 从前菜、沙拉、点心到饮品, 超过50种果酱的吃法一一公开。按照本书的方法制作果酱, 不仅简单方便, 而且滋味绝佳, 轻轻松松就能为家中的餐桌增添生趣

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001513140	理科书库（东区图书馆后楼四楼）定位	TS255.43 2122	在馆
001513142	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS255.43 2122	在馆
001513141	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS255.43 2122	在馆

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