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现代食品安全与检测技术研究图书

定价： 68.0

页数： 170页

学科：工学-食品科学与工程类

ISBN： 978-7-5612-6698-4

内容简介

本书从食品控制观点出发, 系统地介绍了国内外现代食品安全方面存在的问题、防控策略及食品安全检测涉及的一系列技术, 并就转基因食品的安全、国内外的现状以及检测技术作了系统论述。内容包括: 国内外食品安全演进历程与发展现状 ; 微生物与食品安全等。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001679051	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 0215	在馆
001679053	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 0215	在馆
001679052	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS207.3 0215	在馆

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