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茗鉴清谈:茶叶审评与品鉴图书

定价： 58

页数： 240页

学科：工学-轻工类

主题：茶叶

ISBN： 978-7-308-17000-0

内容简介

本书以科学品鉴为主线, 系统地论述了绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类的品质特征, 以及品种、环境、加工工艺对茶类品质的影响和审评方法。以清谈为点缀, 讲述了茶的历史文化、逸闻趣事、风土人情、生态特色、科学品饮等方方面面。

馆藏情况

馆藏号	馆藏地名称	索书号	文献状态
001505723	理科书库（东区图书馆后楼四楼）定位	TS971.21 1213	在馆
001505721	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS971.21 1213	在馆
001505722	西校理科（西区图书馆主楼五楼）定位	TS971.21 1213	在馆

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