化学工业出版社 2015
主题词: 食品卫生法-中国-汇编
简介:本书分为食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家/地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准。首先从基础知识入手以奠定知识基础并启发学习积极性, 然后介绍国际食品法规与标准, 接着介绍发达国家食品安全法律法规和标准体系的现状与成功经验、重要法律法规以及标准的获取渠道。
化学工业出版社 2014
主题词: 鸡病-防治
简介:本书收集、归纳和总结了在鸡病治疗和生产过程中应用的数百个土法良方。内容包括: 土法良方的作用与特色 ; 鸡病的简易诊疗方法等。
化学工业出版社 2015
主题词: 食品卫生学-高等教育-教材
简介:本教材详细阐述了食品加工过程中卫生控制的原理, 并结合各类食品加工过程, 详细探讨了基本原理在不同产品、不同加工过程、工艺流程、加工设备等实际过程的应用, 将卫生原理与实际进行了有机结合, 使学生深入浅出地理解良好卫生操作规范、卫生标准操作程序等对卫生的实际要求。